【河南咸汤怎么做家常做法 河南咸汤的做法】河南咸汤是河南省特色的传统菜肴之一 ， 是以煮面为主食的一种汤类 。这道汤口味鲜美 ， 营养丰富 ， 有着极高的美食价值 ， 深受广大消费者的喜爱 。下面 ， 就让我们来一起了解一下这道美味佳肴的制作方法吧 。
首先 ， 要准备好所需原料 。制作河南咸汤的材料一般有猪骨、猪肉、红萝卜、面粉、鸡蛋、大葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等 。
其次 ， 将猪骨和猪肉洗净 ， 放入开水中焯水 ， 捞出后洗净备用 。再将红萝卜去皮 ， 切成小块备用 。
然后 ， 可以开始煮汤了 。用炖锅热水 ， 加入焯过水的猪骨和猪肉 ， 加入料酒 ， 葱姜 ， 盐、胡椒粉等调味料 ， 煮至汤汁浑浊 ， 鲜味十足的状态 。在这个过程中 ， 可以不断地加入水 ， 使保持汤湖的浓稠 。
接下来 ， 可以开始制作面食了 。将面粉加水揉成面团 ， 再搓成细条 ， 捏成面块 ， 另取鸡蛋打入碗中 ， 每个面块分别浸泡鸡蛋液中 。
最后一步 ， 将红萝卜块放入锅中 ， 煮10分钟后放入用鸡蛋液浸泡过的面条 ， 同时将锅中的汤烧开 ， 放入已经煮熟的面条 ， 煮约5分钟左右即可 。
这样 ， 一道美味的河南咸汤就做好了 。在食用时 ， 可以根据个人口味添加适量的醋、蒜末或辣椒油等调料 。
总之 ， 河南咸汤是一道口感鲜美、做法简单、适合各个年龄段人士食用的传统美食 。如果您也想品尝这道美味佳肴 ， 那就跟着以上步骤一起动手制作吧！
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