上海烤鸭是一道象征上海风味的名菜之一，它以独特的风味和制作工艺受到了广泛的认可和喜爱 。其中比较知名的要属上海啤酒鸭，啤酒鸭的独特味道使其成为餐桌上备受欢迎的一道佳肴 。下面将为大家介绍一下制作上海啤酒鸭的做法 。
原料：
1.鸭子一只，鸭子切件400克左右 。
2.啤酒250毫升 。
3.生姜50克，葱10克，蒜10克 。
4.酱油80毫升，盐适量，醋适量，白胡椒粉适量，百里香1小把 。
【啤酒鸭的家常做法 上海啤酒鸭的做法】5.冰糖50克，料酒10毫升 。
制作过程：
1.将鸭子洗净，去掉脏器，用盐和啤酒擦拭鸭子内外，放入冰箱冷藏20分钟左右 。
2.准备调料，将生姜、葱、蒜切成末，百里香略拍碎备用 。
3.将鸭子取出，切成约1厘米厚的片，放入盆中，加入料酒，白胡椒粉适量，酱油80毫升，冰糖50克，适量的水拌匀后，放入冰箱腌制30分钟左右 。
4.腌制好的鸭肉坯拿出，放入烤盘中，再加入啤酒和姜末 。烤箱预热180度，将鸭子放入烘烤中层，烤制20分钟左右，取出翻面再烤10分钟 。
5.将烤好的鸭肉坯取出，将一些啤酒汁淋在鸭肉上，放入烤箱再烤5分钟左右，使鸭肉坯表面略呈焦黄色即可 。
6.将烤好的上海啤酒鸭放入盘中，淋上剩余的啤酒汁和醋，撒上百里香碎末即可上桌 。
温馨提示：
1.在制作过程中，可以根据自己口味适当增减盐和酱油的用量，使其更符合个人口味 。
2.醋和百里香可以增强啤酒的酒香味，让上海啤酒鸭口感更加鲜美 。
3.醋也可以帮助去除鸭肉的油腻感，使其更加清爽可口 。
总结：
上海啤酒鸭的制作不仅味美，而且还营养丰富，是一道值得大家尝试的美食佳品 。相信通过以上的介绍，大家已经了解了它的制作过程，如果您对这道佳肴感兴趣的话，何不自己试着做一次呢？烹饪美食需要的是耐心和细心，相信您用心制作的上海啤酒鸭一定会让家人和朋友惊叹不已！
推荐阅读
- 有一种裤子黑色的不沾毛叫什么啊
- 平塘县第三幼儿园是公办么还是民办 平塘县第三幼儿园是公办么
- 韮菜鸡蛋打卤面 打卤面菜码鸡蛋皮做法
- 什么是ui设计
- 在猫咖被猫抓了要打针么 不打针会感染狂犬病吗
- 狗的习性 狗的习性有哪些
- 寄居蟹常见品种 小豆丁寄居蟹什么品种
- 江山哪里有洗浴中心
- 埋在心底的自豪作文350字