凉拌藕片是一道非常简单易学的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，深受人们的喜爱 。以下就是一份关于凉拌藕片的做法视频 。
首先，我们需要准备的材料有莲藕、葱花、红辣椒、花生、醋、盐、糖、生抽和植物油 。
步骤一：将新鲜的莲藕去皮，然后用刨子将藕头和藕尾部分删去 。然后，将莲藕切成厚度约为两毫米的片状 。注意要切整齐，厚度一致 。
步骤二：将切好的莲藕片放入锅中，倒入足够的清水 。将锅烧开，然后放入一勺盐 。这样可以让莲藕口感更加嫩滑 。煮莲藕片的时间不要过长，约为三分钟即可 。
步骤三：当鲜莲藕片煮熟之后，将其捞出，放入冷水中，让其迅速降温 。放入凉水中也有助于清除藕片表面的水泡和杂质 。当藕片完全冷却后，将其放置一旁，待用 。
步骤四：将花生倒入一个锅中，然后加入一些油 。将锅火开到中等温度，炒花生 。待花生炒熟，表皮金黄后取出，放置一旁 。
步骤五：将红辣椒和葱末洗净、切割成小块 。将这些小块一起加入一个碗中，然后倒入适量的醋、盐和糖 。在碗里搅拌均匀 。
步骤六：将煮熟、冷却的莲藕片放入碗中 。用勺子将酱汁均匀地淋在莲藕片上 。
步骤七：将花生放在莲藕片的表面上 。撒上适量的葱花 。
【凉拌藕片的正确方法 凉拌藕片的做法视频】凉拌藕片就做好了 。它既简单又美味，适合夏季制作，不仅美味可口，而且还富含蛋白质、维生素和纤维素 。它不仅能帮助丰富我们的饮食，还能有助于促进身体健康 。
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