尖椒狗肉，是一道特色美食，风味独特，香辣可口 。今天，我们就来介绍一下尖椒狗肉的做法大全 。
1、清水狗肉
将新鲜的狗肉放入清水中煮沸2-3分钟，捞出放入冷水中，再煮滚5分钟左右，捞出泡冷水中备用 。
2、尖椒狗肉
将泡好的狗肉切成小件，取适量尖椒切丝备用 。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，下入狗肉煸炒至变色，再加入尖椒丝煸炒片刻，加入盐、鸡精、生抽等调味品，翻炒均匀即可出锅 。
3、豆角狗肉
将狗肉切成小片，放入清水中焯水，捞出控干水分；取适量豆角去蒂洗净切段备用 。热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，再加入豆角段炒熟，调入盐、鸡精、生抽等调味品，翻炒均匀，即可盛出备用 。
4、爆炒狗肉
将狗肉切成小块，取适量尖椒、蒜末、辣椒等配料备用 。热锅凉油，放入蒜末、辣椒爆香，再加入狗肉块翻炒至变色，加入尖椒、盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅 。
5、酱狗肉
【湖南腊狗肉的做法大全 尖椒狗肉的做法大全】将新鲜的狗肉用清水洗净，切成小块备用 。将姜、葱、蒜等佐料剁成末备用 。热锅凉油，放入佐料爆香，再加入狗肉块翻炒至变色，加入适量鲜酱油、料酒、糖等调味品，小火炒煮至汁浓肉嫩即可出锅 。
尖椒狗肉的做法其实有很多种，以上仅仅是其中的几种，无论是清水煮、爆炒、还是酱狗肉，都极其美味，香气直冲鼻孔，让人垂涎欲滴 。当然，食用狗肉需要注意卫生和营养平衡，尽量选择正规合法的商家购买，并在食用前先将狗肉用开水焯水，去除异味和杂质 。
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