冬瓜汆丸子 ， 这是一道地道的家常菜 ， 以其美味可口和营养丰富备受人们的喜爱 。它的做法相对简单 ， 下面我们就来一起了解一下 。
首先 ， 需要准备的材料有冬瓜、肉末、盐、生抽、白胡椒粉、葱粒、淀粉和鸡蛋 。
【冬瓜炖丸子的做法 冬瓜汆丸子的做法】
1. 将冬瓜去皮去籽 ， 切成小块 ， 放入榨汁机中打成冬瓜泥 。
2. 将肉末放入碗中 ， 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和葱粒拌匀 ， 再加入少许淀粉搅拌至肉馅粘稠 。
3. 将肉馅搓成小丸子 ， 约为同一大小即可 。
4. 取一个大碗 ， 将打好的冬瓜泥倒入碗中 ， 加入适量的盐和鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 至泥状 。
5. 将热水烧开 ， 将肉丸子放入水中煮至表面变白 ， 捞出沥干水分备用 。
6. 将煮好的肉丸子放入准备好的冬瓜泥中 ， 用筷子翻转均匀 ， 确保每个肉丸子都被裹上一层冬瓜泥 。
7. 在锅中倒入适量油 ， 烧热后放入裹有冬瓜泥的肉丸子 ， 煎至两面金黄即可 。
8. 最后 ， 将煎好的肉丸子装盘 ， 撒上一些葱花即可点缀 。
这样 ， 一道口感鲜美、营养丰富的冬瓜汆丸子就做好啦！冬瓜汆丸子不仅肉香味美 ， 而且冬瓜的清甜爽口为丸子的味道增添了一份清新 。此外 ， 冬瓜和肉丸子一起食用 ， 将会达到双倍的营养价值 ， 非常适合冬天食用 ， 既能暖身还能保持身体的营养水平 。
总之 ， 制作这道冬瓜汆丸子并不难 ， 而且入口鲜美 ， 既营养又美味 。相信一定能受到很多人的喜爱 。
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