孕妇在怀孕期间,需要摄入足够的营养来保证胎儿的健康发育 。在饮食方面,莲藕排骨汤是一道非常适合孕妇的营养汤品 。莲藕中含有大量的膳食纤维和维生素C,有助于改善消化系统的功能和提高免疫力;排骨则含有丰富的蛋白质和钙质,可以帮助孕妇增加骨骼的强度和提高新陈代谢 。
下面,我们就来了解一下制作孕妇莲藕排骨汤的具体做法吧 。
材料:
1.莲藕:500克
2.排骨:250克
3.生姜:25克
4.料酒:10毫升
5.盐:适量
【莲藕板栗排骨汤的做法 孕妇莲藕排骨汤的做法】6.水:适量
7.葱段:适量
8.香油:适量
制作步骤:
1.将莲藕削皮并滚刀切成长条形状备用 。
2.将排骨洗净后焯水备用 。
3.生姜切成片状备用 。
4.锅中加入适量清水,烧开后将焯水后的排骨加入,倒入适量料酒煮几分钟,去除浮沫 。
5.加入生姜片和莲藕条翻炒几分钟,倒入清水至全部浸没 。
6.大火煮开后转至小火,加盖炖煮50多分钟至莲藕熟透软烂,汤汁变白 。
7.加适量盐调味,加入葱段和少许香油煮片刻即可 。
注意事项:
1.在煮排骨前,可以将排骨用清水浸泡20-30分钟,去除血液中的杂质,汤汁更清甜 。
2.在煮莲藕时,煮至软烂,可以用筷子轻松戳透即可 。如果时间不够,可以先将莲藕焯水后再加入汤中煮熟 。
3.孕妇在烹饪过程中应避免用味精等调料,保持健康饮食 。
4.制作汤品时最好加入适量的水,这样可以使排骨更加鲜嫩,汤汁更加浓郁 。
总之,莲藕排骨汤是一道健康营养的汤品,而且做法简单 。孕妇可以在日常生活中经常食用这道汤品,从而提高身体健康水平,给胎儿一个健康成长的环境 。
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