文章插图
客家人的菜脯是黄色的 。菜脯是客家人用作擂茶和送粥必备的重要食材 。菜脯一般在每年的冬节前后进行腌制，制作技术要求不高，经过晒、腌、藏三道工序则可 。从田园拔回来的萝卜，洗去其身上的泥巴，去根留皮并切开，均匀的撒上粗盐晒 。经过一定时间的阳光晒后，挤去盐水再晒干，等到其变为金黄色后，便可将它装入干净的瓮内压实，用油纸和绞丝索封口即可，数月后取出 。这样，就变成风味独特的菜脯了 。
【客家菜指什么 客家人的菜脯是黄色的吗】
推荐阅读
- 巧克力的做法及原料 巧克力味牛轧糖的做法大全
- 厨房定制橱柜如何保养，先看材质再决定
- 炒手撕包菜的家常做法视频 手撕包菜家常做法视频
- 流浪猫渴望被收养前几天不理之后还来吗? 流浪猫渴望被收养的表现
- 圣伯纳德犬多少钱一只 圣伯纳德多少钱
- 天然气火小怎么办
- 纯种圣伯纳多少钱 圣伯纳多少钱
- 室内地砖如何防滑 室内能铺室外防滑地砖吗
- 最美的回忆作文400字