主料:圆白菜 (适量)、胡萝卜;辅料:干辣椒;
泡酱腌菜: 酸甜 、拌廿分钟;
1、将圆白菜洗净切或撒适中块 , 胡萝卜去皮洗净 , 切菱形片;
2、锅中水烧沸加少许盐 , 下入胡萝卜片焯烫片刻捞出;
3、关火下入圆白菜烫至变色捞出 , 与胡萝卜一同放入冷水中冷却;
【回家吃饭里的泡菜做法】4、锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒;
5、趁热淋入沥干水的圆白菜上 , 调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒;
6、拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用 。
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