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主要分为两大类：拉格、艾尔 。
1、拉格：拉格里面比较原始的叫皮尔森 。
目前各大超市小卖部卖的都是拉格 。
使用下层发酵技术，发酵温度低，酿造过程非常稳定，基本由机器完成，最后会脱酵母和消毒，目前不同品牌的拉格口味也非常接近，保质期长 。
2、艾尔：艾尔又分为IPA，世涛，最原始的世涛又叫波特 。
艾尔出现在国外有自酿设备的酒吧，使用上层发酵技术，发酵温度高，酿造过程变数很多，过程中可以投入无数种组合的不同酒花来调整口感和风味，所以不同艾尔的口味相差可以相差甚远，与拉格一成不变的口感更是相距甚远 。
【麻烦在座的行家有谁知道么:国内的十大精酿啤酒品牌有哪些详… 精酿啤酒酒吧名字大全排行榜】另外经典的艾尔不会作脱酵母处理，所以保质期会比较短 。
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