【如何自制手抓饼皮】1、用料：普通面粉350克、温水180克、盐3克、油2勺、面粉1勺 。
2、准备好面粉，倒入温水，盐，开始和面 。
3、面团的软硬根据大家的口感，相应调成一下就好了 。
4、把面团揉成长条状 。
5、分成小块状 。
6、揉成小圆圆，放起来醒一下，大概20-30分钟，
7、一勺面粉，2勺油，制作油酥 。
8、取一小块面团，搓成形，涂上油酥，不要涂得太厚，来回来回折叠起来 。
9、然后慢慢的揉开，尽量弄长一些，这样可以卷多几圈，后面吃起来也会更酥 。
10、然后将每个面团都揉开，揉成8寸大小的饼状 。
11、用保鲜膜一层层分开，最后面装在保鲜袋子里，冷冻起来，想吃的时候就拿一片 。
12、放到平底锅开始加热 。
13、反面也煎一下 。
14、煎到两面金黄就可以出锅了 。
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