泥鳅黄瓜汤是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、益气养阴的功效 。下面就为大家介绍一下泥鳅黄瓜汤的做法大全家常 。
第一，泥鳅黄瓜汤做法：
食材：泥鳅、黄瓜、姜片、葱、盐、料酒
做法：
1.泥鳅去头尾，洗净备用；
2.黄瓜去皮切片备用；
3.热锅凉油，烧至7成热时，放入泥鳅煎至两面金黄色；
4.倒入适量的水，加入姜片和葱结，大火煮沸后撇去浮沫；
5.加入黄瓜片和料酒，调入适量的盐，小火慢炖20分钟，即可食用 。
第二，泥鳅黄瓜汤做法：
食材：泥鳅、黄瓜、姜、葱、盐、料酒、清水
做法：
1.将泥鳅清洗干净，切块，用清水泡15分钟，然后沥干水分备用；
2.黄瓜去皮，切成片备用；
3.姜葱切成末，放入泥鳅里腌制10分钟；
4.热锅薄油，倒入泥鳅和姜葱一起煸炒，加入少量料酒，翻炒几下后倒入清水；
5.煮沸后加入黄瓜片，继续用大火煮沸；
6.调入适量的盐，再次煮沸后转小火慢炖10分钟就可以了 。
第三，泥鳅黄瓜汤做法：
食材：泥鳅、黄瓜、葱、姜、盐、料酒、清水
做法：
1.将泥鳅清洗干净，切段备用；
2.黄瓜去皮切成厚片备用；
3.葱姜切细备用；
4.开水烫一下泥鳅，去除泥鳅身上的油和泥层，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
5.热锅少量油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量的料酒，倒入适量的清水；
6.放入泥鳅，盖上盖子煮10分钟；
7.加入黄瓜片，继续煮10分钟；
8.调入适量的盐调味，热腾腾的黄瓜泥鳅汤就可以了 。
【泥鳅烧黄瓜的做法大全视频 泥鳅黄瓜汤的做法大全家常】以上三种做法都是比较简单易学的，使用的配料也都比较普通，适合在家里做一顿健康美味的汤 。泥鳅含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充人体所需的营养，而黄瓜则具有草酸和维生素C，具有清热解暑的功效 。因此，不妨在家里做一锅泥鳅黄瓜汤，享用健康又美味的午餐 。
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