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客家竹筒饼制作方法不能烤 ， 都是蒸的 。竹筒饼是客家特产 ， 是农民利用炒米制作的糕点 ， 也是村民在春节用来走访亲朋好友的礼品之一 。制作方法：先将米洗干净后晾干 ， 在将米炒至微黄色；将炒好的米磨成米粉；准备花生油、炒花生（要去掉红衣并碾碎）、芝麻、砂糖、饼印；将上述材料和米粉搅拌均匀（花生油的量要能使米粉变得微湿）将搅拌均匀的米粉放入饼印中成型（摆放成型的竹筒饼要轻拿轻放 ， 因为很容易弄碎）；将成型的竹筒饼用竹米筛装好 ， 放入大锅 ， 在用竹米筛盖住 ， 然后用水蒸2-4分钟即可 。
【竹筒饼的配料 客家竹筒饼制作方法能不能烤】
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