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炖框镜鱼怎么做好吃又简单 镜鱼怎么做好吃

经验分享小常识

镜鱼怎么做好吃？近年来越来越受到吃货们的青睐 。这种鱼有着细腻的口感和丰富有营养的肉质 ， 但也很容易失去美味 。下面就让我们一起来看看镜鱼的几种美味做法吧！
一、清蒸镜鱼
清蒸镜鱼是一道非常简单的做法 ， 也是很多人的最爱 。首先将镜鱼去鳞、内脏、去头尾 ， 切成大小均匀的块 ， 用白酒腌渍十分钟 。然后在镜鱼上均匀撒上姜丝和葱段 ， 并加盐、生抽搅匀入味 ， 最后放入蒸锅中蒸约15分钟左右 ， 出锅后撒上香菜即可 。
二、糟熏镜鱼
糟熏镜鱼是一道特色美食 ， 独具特色 ， 香气十足 。首先把鱼处理干净 ， 切成均匀的片 ， 加入适量的酱油 ， 盐 ， 白胡椒粉等调料腌渍五分钟 。接着将鱼片码放于可以加热的盘子上 ， 置于锅内加热 ， 同时在鱼下面放一稍稍潮湿的杯子 ， 然后倒入少量糯米酒 ， 盖上锅盖熏制30分钟左右 ， 即可食用 。
三、红烧镜鱼
【炖框镜鱼怎么做好吃又简单 镜鱼怎么做好吃】红烧镜鱼也是一道非常常见的美味做法 ， 烹饪出的鱼肉鲜美入味 。首先用清水将镜鱼洗净 ， 然后放入油热的锅中煎炸双面至金黄色 。接着用少量的底油煸炒葱姜蒜 ， 加入生抽、老抽、糖、料酒、盐等料烧开 ， 放入鱼块 ， 中小火煮约十分钟 ， 直到汤汁收浓为止 ， 装盘后撒上葱花即可 。
四、蒜蓉镜鱼
蒜蓉镜鱼同样也是一款非常适合吃货的餐点 。首先将镜鱼去鳞去内脏 ， 沥干水分 。然后将蒜头捣成蓉备用 。再用清水洗净 ， 热锅凉油 ， 下蒜蓉煸香 ， 再将镜鱼肉放入锅中 ， 一面煎至金黄色 ， 翻面再煎 ， 待两面金黄后 ， 加入少许盐后翻炒几次即可 。
五、香煎镜鱼
香煎镜鱼是一道非常简单的鱼肉制作方法 ， 可以快速做出美味的鱼肉 。首先将镜鱼洗净、去鳞和鱼骨 。热锅凉油 ， 加入姜和蒜煸香 ， 接着用中火煎至两面微黄色 。将焯过水的竹笋放入煎 ， 加入适量的盐 ， 翻炒至入味后放少许生抽即可 。
以上就是镜鱼的几种美味做法 。对于想要吃到美味镜鱼的吃货们来说 ， 只要掌握了适当的做法 ， 就可以做出美味可口的镜鱼啦！

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