1、沙虾清洗干净 ， 剪去虾须、虾脚 。
2、蒜头和生姜分别剁碎 。
3、蒸锅放水煮开 ， 把虾放进蒸笼 ， 水开后放蒸锅上面 ， 大火蒸5-6分钟；
4、另起锅 ， 热锅冷油 ， 小火爆香姜 。
5、加入适量鲜味汁 ， 这种鲜味汁很咸 ， 建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 。
【清蒸虾怎么做】6、大火蒸5-6分钟之后 ， 清蒸虾关火焖3分钟再出锅即可 。
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