风干猪肉怎么做好吃
风干猪肉是我们传统的美食之一，既好吃又能存储久远，是我们家中备不可少的食品之一 。风干猪肉其实是一种熟精制的猪肉制品，其风干过程能使肉质更为紧实，保存期限加长，劣质的猪肉通过风干处理之后也能成为美食 。那么，让我们看看风干猪肉怎么才能做好吃 。
选好猪肉
如何选购好的风干猪肉是首要的问题，选购好的猪肉是制作出好的风干猪肉的基础 。选购时，我们应注意猪肉的品种、大小、形状、鲜嫩度以及是否存有腐败和肥瘦均匀等 。如果选购到劣质猪肉，不仅会影响口感，还会对身体带来危害 。选择比较嫩的猪肉，肉质水分少，适合制作风干猪肉 。
制作风干猪肉
选好猪肉后，我们需要进行风干猪肉制作 。风干猪肉制作过程中，要注意生熟、大小均匀、肥瘦适中、加工处理干净，否则猪肉风干不均，煮时不熟 。一般而言，我们要把制作好的风干肉放在通风干燥的地方进行风干，风干的时间也较为关键，最好根据所在地和天气情况自行定时 。
煮食风干猪肉
将制作好的风干猪肉切成片，放在砂锅里慢慢的加热，不要用大火，可以放入少量的糖来烹制，起到美味和颜色上的双重效果 。如果有清汤或鲜汤配上，会让风干猪肉更鲜嫩可口 。煮食风干猪肉时要注意火候，也可以加上适量的姜葱调料来滋味 。
切片风干猪肉腌制
如果您持有风干猪肉，不想将其全部食用，那么您可以尝试着将其切成薄片，并腌制 。切好的猪肉片要选用干净无油的餐具，将猪肉片放置在容器内，加入一些腌制酱汁，如香菜、大蒜、酱油等等，稍微转动一下容器，让酱汁完全包裹在猪肉上 。腌制的时间根据个人口味来定，一般腌制半小时即可，腌制过程中还要注意风险破坏了风干猪肉的平衡，影响风干猪肉口感 。
小结：
【风干猪肉怎么做好吃又不硬 风干猪肉怎么做好吃】风干猪肉是我国传统的美食，做好风干猪肉是很多人都想尝试的，选材、制作和食用技巧都是做好一碗风干猪肉的的关键 。即希望通过上述的实用的方法和技巧，能够为喜爱风干猪肉美食的大家带来帮助，做出更美味的风干猪肉 。
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