红烧罗非鱼怎么做？这是许多人都非常想知道的一个问题 。罗非鱼是一种营养丰富的鱼类，口感鲜美，又很适合做成红烧菜品 。下面我们就来介绍一下红烧罗非鱼的做法 。
准备食材在开始烹制红烧罗非鱼之前，我们需要准备好一些食材 。这些食材包括罗非鱼、葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱、花椒、酱油、白糖、料酒和水等 。准备齐全后，就可以开始做红烧罗非鱼了 。
清洗和处理罗非鱼在做红烧罗非鱼之前，我们需要对罗非鱼进行处理 。首先，要清洗罗非鱼，并用刀在鱼身上稍微切几刀，这样可以让调料更容易渗透入鱼肉中 。然后用盐腌制一会儿，约10分钟 。这样处理过的罗非鱼更加鲜嫩可口，口感更好 。
烹饪罗非鱼【红烧罗非鱼怎么做好吃 红烧罗非鱼怎么做】将锅烧热后，倒入油，当油热时，放入葱姜蒜和花椒，等到炒香时再加少许豆瓣酱和红椒粉，调和后放入罗非鱼，小火慢煮 。这时可以倒入适量的料酒和酱油，盖上锅盖，小火慢煮10-15分钟后，加入适量白糖，再加一些水，继续慢煮20-30分钟，让罗非鱼的肉质更加入味，至水分变浓稠状态即可 。
上菜经过大约一个小时的慢炖，红烧罗非鱼终于做好了 。制作出的红烧罗非鱼，香味扑鼻，入口鲜嫩可口，口感绝佳 。可以放些香菜碎和葱花提味装饰，上桌后就可以开吃了 。这道菜色和营养俱佳，十分适合家庭聚餐或者朋友聚会时一起品尝 。
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