优点:
1、 资源丰富 , 可从不同生态环境筛选相关菌株 , 获特色酶 。如耐酸碱、高或低温等;
2 . 易于克隆相关基因 , 开展酶工程、遗传工程、发酵工程等研究;
3、 易于诱变育种 , 提高产量;
4、 易于生产、分离纯化 , 成本低 。
缺点:
【微生物产酶的优点和缺点】酶本身的缺点 , 稳定性不好 。需做成特定剂型使用 。
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