黄皮既不是凉性也不是热性 ， 黄皮属于温性水果 。黄皮 ， 芸香科 ， 小乔木 ， 高可达12米 。小叶卵形或卵状椭圆形 ， 两侧不对称 ， 圆锥花序顶生；花蕾圆球形 ， 花萼裂片阔卵形 ， 花瓣长圆形 ， 花丝线状 ， 果淡黄至暗黄色 ， 果肉乳白色 ， 半透明 ， 种子1~4粒；4~5月开花 ， 7~8月结果 。中国海南的花果期均提早1~2个月 。
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