1、选用嫩姜洗净 ， 准备一个玻璃罐 ， 用沸水烫一遍姜切薄片 ， 大概一毫米厚 ， 越薄越好腌 ， 锅中烧沸水 ， 姜片放入后迅速焯一下沥出 ， 沥干后 ， 放入少许盐 ， 我这两块姜放了一小撮盐 ， 放入白糖一茶匙 ， 蜂蜜两茶匙 ， 拌匀
【墨尔本姜的正确做法】2、装入玻璃罐中 ， 加入酿造白米醋 ， 大约没过姜的四分之三处 ， 晃匀盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏（保鲜）两天 ， 姜会出汁比原先放的醋要多一些 ， 姜的颜色会变成微微的粉色 ， 纯天然没有放任何色素哦！两天后可以开吃了！脆爽酸甜！流口水哦！
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