碳水化合物 ， 简称糖类或糖分 ， 是指能够提供人体热能的一类化合物 ， 广泛存在于大多数食物中 。随着人们生活水平的提高 ， 碳水化合物食物也逐渐成为日常饮食中不可缺少的一部分 。然而 ， 碳水化合物的多与少 ， 往往让很多人对其深感困惑 。本文将为您详细介绍碳水化合物食物有哪些 ， 以及吃了会胖吗 。
一、常见碳水化合物食物
1. 蔬菜类
蔬菜类食物中含糖量较低 ， 适合日常膳食中的选择 。比如：番茄、西红柿、生菜、黄瓜、豆角等 。
2. 水果类
水果类算作高糖分的食物 ， 应当适量食用 ， 尤其是一些浆果类水果 ， 如草莓、蓝莓等 ， 它们的营养价值更高 ， 同时含糖分更低 。比如：苹果、香蕉、梨、桃子、李子、西瓜、哈密瓜等 。
3. 谷类食物
谷类食物是碳水化合物的主要来源 。比如：米、面、面包、粥、面条、大米等 。
4. 食糖类
食糖在日常生活中也是比较常见的碳水化合物 。比如：白砂糖、红糖、蜂蜜、玉米糖浆等 。
二、碳水化合物会不会引起肥胖？
无论是左右减肥计划的人都应该知道碳水化合物会不会引起肥胖 ， 因为这现在是一个大众化的问题 。在《中国居民膳食指南》中 ， 推荐日常能量摄入中 ， 总糖分不超过50% ， 更具体的标准是多吃不饱的底糖分食品 ， 少吃高糖分食品 。行业内也有更清晰的标准 ， 即克制每顿饭摄入大约50～70g；餐后两三个小时则不摄入 。
事实上 ， 当人体摄入过多的糖分时 ， 它很快进入循环系统 ， 并迅速转变为葡萄糖 ， 这些葡萄糖会立刻被身体的器官和组织所吸收 ， 提供能量 。然而 ， 如果身体的能量需求较低 ， 或者同时摄入了大量脂肪和糖分 ， 则过量的葡萄糖以脂肪的形式储存 ， 进而导致体重增加和不良的代谢的健康问题 。因此 ， 虽然碳水化合物不会直接导致肥胖 ， 但是过量的摄入确实会导致人体体重的增加 。
三、如何合理地选择碳水化合物食物
1. 合理计算每顿饭的糖分
在科学饮食的情况下 ， 每天主要糖分的总量应在250～400g之间 ， 这与每顿饭摄入的糖分量有关 ， 故而我们需要从每顿饭的角度出发 ， 有效地摄取一定量的糖分 ， 但是也不能过多 。
2. 精略选择食物
选择食物时 ， 应以低糖分、高纤维、好饱腹等为主要标准 。例如 ， 选择糙米、全麦面包、蔬菜和肉类等食物 ， 而且应该谨慎购买一些名义上“低脂肪”的加工食品 ， 因为它们可能含有过量的糖分和盐分 。
3. 平衡食物营养
另外 ， 在食物的摄入时 ， 还应该注重食物的均衡营养 ， 通过平衡摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪等 ， 通过科学摄入平衡的营养 ， 同样有利于身体健康 。
【碳水化合物食物有哪些 吃了会胖吗】总之 ， 碳水化合物虽然为我们的身体和大脑提供了能量 ， 但是过量摄入会导致人体肥胖、代谢紊乱和慢性疾病 ， 因此 ， 在饮食中要注意以下几点:量力而行、精略选择、平衡营养摄入 。这样不仅能使每个人的身体得到有效的营养提供 ， 对于人们的身体也非常有益 。
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