芹菜作为一种常见的蔬菜 ， 不仅味道十分美味 ， 还有许多的营养成分 。而且 ， 芹菜这种蔬菜还有预防高血压的功效 。那么 ， 如何在饮食中合理的摄取芹菜呢？下面就来了解一下高血压芹菜怎么吃的相关内容 。
【高血压多吃芹菜有用吗 高血压芹菜怎么吃】1. 鲜芹菜生食更佳
鲜芹菜生食更佳 。因为在烹调过程中不仅会破坏芹菜的一些营养成分 ， 还可能增加芹菜中的钠含量 。钠中含盐的成分会使血容量升高并且增加血压 ， 所以高血压患者在饮食中的盐分摄入量应该限制 。一般来说 ， 生吃芹菜可以更好的保留芹菜中的营养成分 ， 而且能够起到降压的作用 。
2. 煮芹菜加点米醋和盐
高血压患者在食用芹菜的时候 ， 还可以先煮芹菜 ， 这样也可以在一定程度上能够提高芹菜中的营养成分的利用价值 。而煮芹菜的时候可以将煮开的汤汁倒掉 ， 因为这样能够去掉芹菜中的杂质 ， 同时也能够去掉芹菜中的毒素 。在这个过程中 ， 还可以根据自己的口味加入一些米醋和盐 ， 可以起到更好的提味效果 。
3. 配合其他蔬菜一起食用
在饮食中 ， 为了获得更多的营养成分 ， 可以将芹菜和其他的蔬菜一起烹调 。例如 ， 芹菜和胡萝卜一起煮汤 ， 或者是和木耳配合炒 ， 不仅能够丰富口感 ， 还能够获得更多的营养成分 。
4. 注意芹菜中的草酸含量
虽然芹菜对于高血压是一种健康的饮食选择 ， 但是芹菜中含有草酸 。草酸会与钙离子结合 ， 形成不容易被人体吸收的草酸钙 ， 影响人体对钙的吸收 。所以 ， 在食用芹菜的时候要注意 ， 不要过量食用 ， 以免影响身体的健康 。
5. 注意芹菜的新鲜度
食用芹菜注意要新鲜 ， 新鲜的芹菜口感更佳 ， 也更能够保持其营养价值 。另外 ， 也不要将芹菜和其他蔬菜一起放置太久 ， 否则芹菜中的营养成分就会流失 。
综上所述 ， 高血压患者在日常生活中 ， 通过适量的饮食调理可以起到很好的降压效果 。而如果想要更好的享受生活 ， 就要根据自己的需求和口味选择适合的食材 ， 并学会健康的饮食方式 。而在摄入芹菜的时候要注意新鲜度和草酸含量 ， 并结合其他蔬菜一起食用 ， 才能起到更好的营养平衡效果 。
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