【酱黄瓜怎么做好吃】1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤 ， 二者用一斤盐腌透后将水挤掉 。
2、大蒜7头 ， 切片 。
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 。
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤 ， 配料入罐封好 ， 几日后即可食用 。
酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一 ， 具有独特的风味 ， 以脆嫩爽口、香甜鲜美著称 ， 被誉为“酱菜之宝” 。
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