酱香型亦称茅香型,以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类 。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄 。
【什么是酱香白酒主要产地在哪里】以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变 。酱香型白酒的标准评语是:无色透明或微黄,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长 。
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