鸡肉的肉质细嫩，蛋白质含量高，是家常菜肴中常用的主料 。肉饼是一种以肉类为主材制作成的饼状食品，口感软绵，味道鲜美 。下面，我们将介绍几种鸡肉肉饼的做法 。
【鸡肉洋葱肉饼 鸡肉怎么做肉饼】一、鸡肉饼的经典做法
鸡肉饼的经典做法的主料是鸡胸肉，搭配鸡蛋和淀粉制作而成 。制作方法如下：
1.将鸡胸肉洗净，去皮去骨，切碎至少搅打20次
2.将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，调匀
3.将鸡肉泥和鸡蛋淀粉液放入一个碗内，加入适量盐，混合均匀
4.将平底锅加热，加适量油，油热后将肉饼放入锅中，煎至两面金黄
二、鸡肉胡萝卜肉饼
这种鸡肉肉饼在经典的基础上加入了胡萝卜，增加了蔬菜的营养 。做法如下：
1.将鸡肉泥和牛肉糜混合在一起，加入适量淀粉和水混合搅匀
2.将胡萝卜洗净，去皮切成小丁
3.将胡萝卜放入锅中，加少量水焯至略软
4.将焯好的胡萝卜加入混合好的鸡肉泥中，加盐和黑胡椒粉调味，揉至面团状
5.将揉好的面团均分成肉饼，放入油热的平底锅中，两面煎至金黄色即可
三、鸡肉蘑菇肉饼
这种肉饼会根据个人口味加入其他配料 。以鸡肉和蘑菇搭配为例，制作方法如下：
1.将鸡肉和蘑菇都洗净，用热水焯一下后切成小碎末，加入适量的盐，搅拌均匀
2.将洋葱剁碎并加入混合好的鸡肉蘑菇末中，揉成面团状
3.将揉好的面团分成大小相同的饼状，煎至两面金黄色，放入盘中即可享用
四、鸡肉芹菜肉饼
这种肉饼加入了芹菜，既美味又健康，做法如下：
1.将芹菜叶洗净，切成小碎末
2.将鸡肉切成小碎末，加入葱姜末、盐、味精和芝麻油，调匀
3.将混合好的鸡肉末和芹菜末混合好，揉成蛋渣大小的肉饼，再入热油煎制即可
五、鸡肉豆腐肉饼
这种肉饼加入了豆腐，口感细腻且营养丰富，做法如下：
1.将豆腐捣碎成细泥状，加入鸡绞肉、葱末、姜末、盐、味精、淀粉和鸡蛋一起揉匀
2.将揉好的豆腐肉饼放入平底锅内，用小火或中火煎至两面金黄即可
总之，鸡肉肉饼的做法有很多，每种配料搭配味道均不相同 。想要制作出自己喜欢的口味，可以根据自己的口味和偏好调整材料，多次尝试，发掘出属于自己的独特创意肉饼 。
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