喜爱脆皮肠的人很多 ， 它的外皮酥脆 ， 内馅鲜美 ， 口感很不错 。那么 ， 怎么脆皮肠怎么做呢？下面拿出一些步骤告诉你做法 。
选择制作材料
首先 ， 我们需要选择制作脆皮肠的材料 。一般来说 ， 我们需要准备好猪肉 ， 猪后腿肉或者猪肉肘子 ， 油渣或猪油调节肉质 ， 肉馅和调味品 。可以根据个人口味选择加入洋葱、大葱、小葱等其他香料进行调料 。
制作脆皮肠的调料
其次 ， 我们需要根据自己制作的肉材料依据个人喜好选择合适的调料加入制作材料 。可以选择五香粉、干辣椒、花椒粉、酱油、糖、盐等等调料加入制作材料中进行拌和 。要注意不要放过多的调料 ， 影响脆皮肠的口感 。
制作脆皮肠的外皮
【脆皮肠怎么做好吃 脆皮肠怎么做】如果我们要制作脆皮肠 ， 就要准备好相应的外皮 。脆皮肠的外皮是用脆皮肠专用的水芝麻皮来代替的 ， 也就是说 ， 我们可以先准备好水芝麻皮 ， 然后再将肉材料填充在外皮内部 。需要注意的是在制作水芝麻皮的过程中需要少放水分 ， 否则制出来的脆皮肠口感会变差 。
烹饪及食用脆皮肠
在制作完外皮及内馅填充之后 ， 我们需要对脆皮肠进行烹饪 。可以将脆皮肠用大火油炸或烤箱烤制 ， 烘烤的时间视脆皮肠的大小来定 ， 需要大约烤上20-30分钟的时间 。在烤制脆皮肠时需要注意 ， 烤前我们需要在肉馅的表面舀上一点面糊 ， 这样可以让外皮和内馅粘合在一起 ， 最终制成的脆皮肠口感更佳 。
总结
以上是制作脆皮肠的步骤及技巧 ， 通过对制作材料、调料、外皮的准备以及烹饪后的处理 ， 我们可以制作出一款酱香可口、外皮金黄酥脆的脆皮肠 。制作脆皮肠不难 ， 希望这篇文章为大家提供了些许的参考 。
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