【怎么洗生蚝肉】1、清洗生蚝也可以准备些苏打水 ， 放到里面浸泡 ， 一定要 是热水泡软 ， 然后就能够很轻松的洗干净 ， 而且也可以把生蚝些异味给 去除 ， 洗好以后再用干净的水漂洗下 ， 或者把壳去掉 ， 加入-些油 ， 抓取均匀以后清洗 ， 然后再冲洗干净 。
2、牡蛎一般不需要让其吐泥沙 ， 清洗生蚝还可以带上橡皮手套 ， 然后用牙刷来刷 ， 把外面的壳全部都刷干净 ， 然后就把口撬开 ， 用一个刀插进去 ， 左右一转 ， 这样就可以打开了 ， 用水进行冲洗 ， 一定要记住水不要开得太大 ， 不然就容易对生蚝肉造成损害 。牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团 ， 里面应该会有少量粪便 ， 但吃的时候 ， 大部分人都没有去掉这个部分 ， 如果很在意 ， 也可以摘除后食用 。
3、用加了盐的水来浸泡生蚝 ， 然后再清洗 ， 在盐水里面再挤上一-些柠檬汁 ， 这样就可以达到很好的杀菌 ， 去除腥味作用 ， 但是一定要选择凉水 ， 如果买的是新鲜的生蚝肉 ， 要把里面的杂质以及生蚝给清理干净 ， 那么只需要在生蚝肉里面加入一些植物油 ， 这样清洗才能够更加的干净 。然后再用一个筷子把生蚝和盆底隔开 ， 一定要空出一些位置 ， 才能够把沙子吐干净 ， 沙子直接沉底 ， 悬在中间的生蚝 ， 再吸水的话就是干净的 ， 这样生蚝才能够洗得更加的干净 。
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