【木耳鸡蛋汤怎么做法 木耳鸡蛋汤怎么做】喝一碗热腾腾的汤 ， 总是能让人倍感温暖 。而木耳鸡蛋汤是一道平常却充满爱意的家常汤品 。其不仅简单易学 ， 味道也十分美味 。今天就来教大家怎么做一碗营养丰富、鲜美开胃的木耳鸡蛋汤 。
材料准备
首先要准备好所需要的材料 。具体来说 ， 我们需要：鸡蛋2个、黑木耳、生姜1块
制作过程
1.准备好黑木耳 ， 用温水重洗干净后 ， 泡在凉水中半小时 。这时 ， 可以加入几滴白醋能更好地去掉木耳上的杂质 。
2.木耳泡发后 ， 捏掉根部泡软的部分 ， 然后撕成小片备用 。
3.将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。加入盐适量搅拌均匀后备用 。
4.生姜洗净 ， 切成小片备用 。
5.在锅中加入适量水 ， 置于炉子上 。将生姜放入锅内 ， 煮沸后 ， 加入撕好的木耳 。
6.煮沸后 ， 把打好的鸡蛋液均匀的倒入锅中 。轻轻用勺子搅拌 ， 煮到鸡蛋熟透即可 。
口感调制
1.喜欢口味清淡的可以适量加入盐 ， 增加鲜味 。此外 ， 也可以根据个人口味加入一些调料如酱油、醋等 。
2.如果想要口感更加丰富 ， 还可以在煮鸡蛋时加入几只小虾仁、瘦肉丝等食材 ， 增加汤品的营养价值 。
食用建议
1.因为汤品保留了木耳和鸡蛋的养分 ， 所以这道汤品营养丰富 ， 尤其适合孕妇、产妇和婴幼儿食用 。
2.能养阴滋润 ， 滋补脾胃、防止便秘的功效 。
3.另外 ， 由于这道汤品的口感清淡 ， 也是一道养生清汤 ， 对于要减肥或是男性朋友也十分适合食用 。
小贴士
1.鸡蛋可选择新鲜、无异味的蛋品 。
2.在煮汤时 ， 火不要开的过大 ， 需要不停的搅拌 ， 以免鸡蛋糊底或是粘锅 。
3.大家可以根据自己的口感喜好 ， 调节汤品的咸淡 ， 如加盐、生抽、味精等 。
在家做一碗营养又美味的木耳鸡蛋汤 ， 不但能增进家人间的感情 ， 还能帮助大家保持健康的饮食习惯 。希望本文对大家有所帮助 。
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