三文鱼是一种远古已存在的鱼类，其肉质鲜美、肉质细腻，是餐桌上的佳品 。而要将三文鱼好好地加工，必须先将其切皮切肉 。不过，三文鱼的皮薄而肉质柔软，因此切三文鱼的难度也相对比较大 。下面，本文将教大家三文鱼怎么切，帮助大家轻松掌握三文鱼切皮切肉的诀窍，马上看一看吧！
提示1：切刀要锋利
【三文鱼怎么切片 三文鱼怎么切】在切三文鱼之前，除了准备好三文鱼本身外，还需要一把好的切肉刀 。因为三文鱼肉质柔嫩，使用锋利的切肉刀才能让切菜过程变得更加流畅 。如果刀不够锋利，就需要反复斡旋在三文鱼上，很容易将三文鱼切成丑陋的碎片 。
提示2：先切掉三文鱼的尾巴和头部
在切三文鱼之前，很明显，三文鱼的头部和尾巴是不可以吃的部分 。如果将头部和尾巴留下来的话，不仅会影响到美感，还会影响到口感 。因此，在切三文鱼时，一定要先将头和尾去掉，以免影响到食材质量 。
提示3：从三文鱼的最薄处切起
切三文鱼的时候，很多人容易犯的一个错误就是从三文鱼肉较厚的部分下手 。其实，正确的方法是从三文鱼肉最薄的一段开始下刀 。这样一来，即使误差较大，也只是从三文鱼肉的厚部分切掉一些微小的肉块，只会影响到味道的一点点变化 。
提示4：先把三文鱼切成薄片，再切成块状
在切三文鱼的时候，不建议一下子就切下较厚的块状 。而是先将三文鱼切成一些薄片，然后再将这些薄片切成想要的块状，这样会更容易掌握摆盘、装饰的效果，让你的菜肴更加美观 。
提示5：可根据需要切成不同的形状
三文鱼的肉很薄，而且柔嫩，所以任何手法都可以拿到美丽的结果，如片、卷、丁等 。当我们准备好三文鱼的时候，可以根据需要选择不同的切法 。比如，如果要做三文鱼寿司的话，就需要切成一些比较薄的片状，如果是拌口味料的话，则建议切成一些更厚的块状，让味道和口感更加丰富 。
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