如何煮出口感香脆、内酥外糯的带壳花生呢？以下教你几种方法：
1. 草木灰焯水法
将带壳花生放入锅中，加入适量的草木灰和水，煮沸15分钟左右，让花生充分吸收水分和灰分，便于后续的烤制 。煮熟后捞出花生，用凉水冲洗干净晾干，再用油适量烤至金黄色即可食用 。
【水煮带壳干花生的正确做法 带壳花生怎么煮好吃】2. 常温浸泡法
将带壳花生放入盆中，倒入冷水，浸泡2-3小时，让花生充分吸收水分，增加口感 。浸泡后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用 。将花生用清水烧开，加入冰糖、盐和少许食用油，煮至熟透即可 。
3. 烤箱烘烤法
将带壳花生用水清洗干净，沥干水分后抹上适量盐和橄榄油，均匀摊开放入预热至150℃的烤箱中烘烤25分钟 。每10分钟翻转一次，直至外壳呈现红棕色抽出即可 。
4. 油炸法
将清洗干净的带壳花生放入油锅中，炸至外壳呈金黄色即可捞出 。待炸好的花生稍微凉一下后，用擀面杖轻轻压碎壳，再用食盐和五香粉腌渍一下即可 。
5. 压力锅蒸煮法
将花生清洗干净后，与2.5倍的水放在压力锅中，盖上盖子煮10分钟后转小火继续煮20分钟，最后关火自然压力散去 。取出花生沥干水分，喜欢吃有嚼劲的话，再用油炸或烘烤处理即可 。
总而言之，无论采用哪种方法烹制，要先将花生清洗干净，洗去表面的泥土和杂质 。此外，在烤制和炸制过程中，需控制好温度和时间，避免烤过头或炸过油，影响口感和食用安全 。
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