煎饺子怎么煎才好吃
选择好锅
选择一个合适的锅是煎饺子的第一步，最好使用不粘锅或者铸铁锅 。铸铁锅的优点就是传热快且保温性能好，可以锁住饺子的营养和水分
加足油
在煎饺子的时候，不仅仅是锅非常重要，油的选择和多寡同样是必须考虑的因素 。选择适合炒饺子的油，比如花生油、玉米油等 。煎的时候倒足油，顺着锅倒油，油量一定要齐平于饺子
慢火煎
煎饺子的过程十分特别，不要抱有着焦急的心态 。建议使用小火煎饺子，这样不仅容易煎熟，而且煎出来的饺子外皮会特别脆口 。而如果煎的火力过高，很容易糊锅，并导致饺子外皮黯黑，口感差
【煎饺子怎么煎才好吃窍门 煎饺子怎么煎才好吃】懂得翻煎饺子
掌握一个好的翻饺子技巧，不仅能够煎出形态优美的饺子，而且还能大大缩短煎饺子的耗时 。建议在锅盖盖上后，粘锅的饺子身体在8-10分钟左右，要根据具体情况而定 。拔去盖子，闻闻香味儿，看看饺子什么状态，如果有一部分变成金黄色，说明已经煎好，然后用铲子翻煎，用手边的开水一泼，盖住锅盖，均匀潮蒸，再翻几次便可
美味的配料
如果你觉得饺子单独煎不好吃，可以根据个人口味，选用配料提高美味 。比如蒜泥，豆沙，醋 。在放醋或者豆沙的时候，需要煎饺子的10-20秒后倒入 。同时，煮汤的时候煮好菜和药材，最后放入和饺子配合，既可以调和凉性，还可以增添口感和营养
总之，煎饺子的过程需要细心耐心，需要掌握很多小技巧，才可以做到口感良好，营养丰富 。希望大家都可以做出美味可口的饺子 。
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