如何吃螃蟹
螃蟹是许多人心中的美味佳肴，尤其是在夏季，人们更是会购买螃蟹，品尝其中的美味 。许多人在品尝螃蟹时，总是不知如何下手 。下面将详细介绍螃蟹怎么吃 。
如何挑选螃蟹
选蟹是非常重要的一步，要想吃到美味可口的螃蟹，首先要选到新鲜的螃蟹 。首先应该选择个头较大的螃蟹，因为个头较大的螃蟹肉质比较肥美 。选蟹的时候还要注意螃蟹的外形是否完整，螃蟹爪子是否齐全，还要看螃蟹的腹部，如果腹部突起的话问号就是怀孕的，应该避免选择这种螃蟹 。
如何烫螃蟹
食材的加工处理也是一项需要注意的步骤 。烫螃蟹是将螃蟹放入热水锅中煮熟 。将水烧开后，放入螃蟹，然后加入适量的醋和盐，大约2-3勺左右，煮20-30分钟 。这样做的好处在于可以去除螃蟹身上的杂质，也会让螃蟹肉更加的鲜嫩 。
【螃蟹怎么吃不寒凉 螃蟹怎么吃】如何分割螃蟹
分割螃蟹是比较困难的，所以需要一定的技巧 。首先将螃蟹用笤帚杆插住，然后将螃蟹脚和腿分开，接着将螃蟹拿起，按蟹脚向上的方向，把蟹盖掀开 。然后将蟹脚慢慢的从壳中取出，剥掉外壳，就能看到鲜美的蟹肉 。
螃蟹怎么搭配
螃蟹虽然是美食，但其口感味道偏凉、涩，故需要搭配一些能中和、热处理吃法如烧酒、姜葱等等；若需要品尝其鲜味，可以配以辣椒油、蒜蓉豆酱、鸡蛋点缀等调味佐料；喜欢甜食口感的可以放适量冰糖、柠檬等调味 。
夏天到了，就该好好品尝螃蟹了 。如果您还不知道如何下手，不妨参考以上步骤，尝试自己动手分割烫熟螃蟹，享受它的美味吧 。
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