【油的性质是浑浊淡黄吗】油的性质不是浑浊淡黄 。因油的性质是不溶于水 ， 密度比水小 ， 化学性质是能够使高锰酸钾或者溴水褪色 。植物性甘油酯中不饱和脂肪酸较多 ， 故熔点较低 ， 常温下多为液态 ， 称为油；由于动物性甘油酯中饱和脂肪酸较多 ， 故熔点高 ， 常温下为固态 ， 称为脂 。如磷脂具有乳化性和抗氧化性 ， 可延缓油脂的自动氧化 ， 但在保管时磷脂会发生自然水化现象 ， 产生大量油脚沉淀 ， 并在煎熬时产生大量泡沫 ， 经焦化后形成黑褐色沉淀物 ， 从而影响油脂的质量和使用 。
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