选购新鲜娃娃菜
【高山娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜怎么做好吃】想要做出好吃的娃娃菜 ， 首先必须要选购新鲜的食材 。在超市或菜市场购买时 ， 应注意娃娃菜的芽苔应该呈现鲜绿色 ， 没有枯黄或黑斑的存在 。另外 ， 娃娃菜的叶片也要挑选完整、嫩脆的 ， 无病虫害和污渍的 。如果在家里种植娃娃菜 ， 记得在生长期间不要过度灌溉或施肥 ， 以免影响口感 。
制作娃娃菜拌饭
娃娃菜除了可以作为热菜 ， 还可以做成美味的凉拌菜品 ， 比如娃娃菜拌饭 。制作时 ， 将娃娃菜叶片洗净剪成段 ， 加入煮熟的米饭中拌匀 ， 再加入适量的盐、味精、色拉油和香醋拌匀即可 。这道菜品简单、健康、味道清爽 ， 是一道适合夏季食用的美食佳品 。
清炒娃娃菜的做法
清炒娃娃菜是一道简单又美味的菜品 。先将娃娃菜叶片洗净 ， 控干水分备用 。准备好葱姜蒜末 ， 锅中加入适量色拉油 ， 烧至七八成热后放入葱姜蒜末爆炒 。然后放入娃娃菜叶片 ， 迅速翻炒几下 ， 加入盐和味精调味 ， 炒匀出锅即可 。清炒娃娃菜不仅口感爽脆 ， 而且炒制时间短 ， 可以保留菜品的营养成分 。
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