如何挑选新鲜的虾米
虾米，在岛国日本，是一种极其受欢迎的食材 。实际上，在世界各地虾米也很有市场 。虾米主要生长在海中，捕捞、食用也很方便 。但是，如何挑选新鲜的虾米呢？以下是几个小技巧，帮助你找到新鲜、美味的虾米 。
第一步：闻闻味道
在挑选任何食材之前，首先要注意味道 。虾米应该有一种清新的海洋味道，如果虾米味道发臭或是腥味十足的话，那它们绝对不是新鲜的虾米 。
第二步：看看颜色
好的虾米应该是透明的白色，没有暗红色或是黑色，没有脏斑、斑点等不干净的地方 。与此相反，如果虾米的颜色呈现黄色或是黄褐色，那么这些虾米可能已经过期了 。
第三步：触摸硬度
新鲜的虾米应该很有弹性，摸上去应该很有弹性 。如果手摸虾米后会感觉很软甚至黏糊糊，有可能是由于它们存活的时间过长，已经不再新鲜了 。
第四步：看看眼睛
新鲜的虾米应该是透明的，头部应该有一组黑色的眼睛，这些眼睛应该是湿润的 。如果虾米的眼睛变干或是变成白色或是发红，那么它们不新鲜，最好不要食用 。
第五步：看看鳃
虾米的鳃是在他们的头部里，如果鳃的部位呈现灰色或是褐色，那它们可能已经过期或是不新鲜 。新鲜虾米的鳃应该是鲜红色或是橙色的 。
总结
【虾米怎么做好吃 虾米怎么挑】虾米是一种很常见的食材，它可以被烹饪成多种美味的菜肴 。找到新鲜的虾米很简单，只要遵循以上几个小技巧就可以 。希望本文能帮助大家找到最好的虾米 。
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