如何制作美味的鲜肉月饼呢?鲜肉月饼口感别致,汁浓味美,香气四溢,是令人垂涎的美食佳品 。下面将教您制作鲜肉月饼的方法,让您在家中也能轻松实现 。
准备工作
准备工作的第一步是量好材料 。用称量器量取面粉、油、水等的数量,以确保饼皮的质地一致 。其次,要准备好搅拌器或搅拌筛,以便混合面粉、油和水 。最后,将馅料材料准备好,如猪肉末、细香葱末、酱油、白胡椒粉、姜丝等 。
制作酥皮
首先,将面粉、盐和油混合在一起,用手搓成小颗粒状的面团 。然后,慢慢地加入水,用搅拌器混合并搅拌至有一定的韧性 。将其放在一旁静置15分钟,然后再次揉成光滑的面团,放入冰箱中冷藏,最好时间在2小时以上 。
制作鲜肉馅
在制作鲜肉馅之前,将瘦肉和肥肉分别切成小碎末,加入细香葱末、酱油、白胡椒粉、姜丝等香料混合 。然后将馅料入锅煸炒至炒熟,用锅铲不断拌匀,直至调料均匀出香味后左右!
包馅
将酥皮面团从冰箱中取出,分成适量的面团,揉成小圆球,擀成9-10cm大小的面饼 。在每个薄饼上放上1-2勺馅料,将饼皮包起来,尽量紧实,形成圆球状 。再将圆球稍稍擀扁,放在烤盘上,轻轻按压成饼形 。
烘焙过程
将鲜肉月饼放在预热至180℃的烤箱中,烘烤25-30分钟左右,直到其外壳呈现美丽金黄色 。然后距离火源10cm的位置再次烤10分钟,使得月饼的表面多出一层亮油,即可取出享受美食!
总结
【怎么做鲜肉月饼好吃 怎么做鲜肉月饼】以上是制作鲜肉月饼的全过程,让您在家也能品尝到原汁原味的美食!只要按照以上的步骤和材料准备,您也能轻松制作美味的鲜肉月饼!
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