【经常吃小米好不好】1、经常吃小米好 。小米的营养价值很高 , 含蛋白质9.2%~14.7% , 脂肪3.0%~4.6%及维生素 , 除食用外 , 还可酿酒、制饴糖 。
2、每100克小米含蛋白质9.7克 , 比大米高;脂肪1.7克 , 碳水化合物76.1克 , 都不低于稻、麦 。对于一般粮食中不含有的胡萝卜素 , 小米每100克中含量达0.12毫克 , 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
3、中国北方许多妇女在生育后 , 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富 , 有“代参汤”之美称 。小米不需精制 , 它保存了许多的维生素和无机盐 , 小米中的维生素B1可达大米的几倍 , 而无机盐含量也高于大米 。
4、总之 , 小米含有丰富的脂肪 , 为大米7.8倍 , 且主要为不饱和脂肪酸;含有大量的维生素E , 为大米的4.8倍;膳食纤维含量丰富 , 为大米的4倍;含钾高含钠低 , 钾钠比大米为9∶1 , 而小米为66∶1 , 经常吃些小米 , 对高血压患者有益;含铁量高 , 为大米的4.8倍;含磷也丰富 , 为大米的2.3倍 。这就是小米能补血、健脑的原因 。
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