脆皮糊具体怎么做？品尝过美味的脆皮糊的人都知道，其特有的酥脆口感和糯软的内部质地让人欲罢不能 。下面我们来详细介绍一下这道美食怎样制作 。
准备材料
首先需要准备的材料包括：糯米粉、面粉、盐、水以及食用油 。根据需要量，糯米粉和面粉的比例可以变化 。通常情况下，建议用1份糯米粉搭配1份面粉，配合适量的盐和水，按照个人口味调节所需油的量 。
制作过程
步骤一：将糯米粉和面粉掺和均匀，加入适量的盐搅拌均匀 。
步骤二：慢慢加入温水搅拌至面粉变成面团，并保持其柔软不粘手 。
步骤三：分成若干小块，取其中一小块搓揉成条，再将其用手轻轻拍扁，然后放入经过油炸的锅中，炸至表面呈淡黄色 。
步骤四：取出后，用木橱将其敲击均匀、扁平，反复进行数次，直至其表面形成一层金黄色的脆厚层 。
步骤五：重复以上步骤，直至全部搓制完成，最后把敲好的脆皮糊倒进一个大碗中 。
热量与营养
以每100克脆皮糊计算，其大约热量为342卡路里 。维生素方面，其富含维生素B、C、E以及烟酸等营养元素，还含有蛋白质、纤维素以及钾、钙、镁等矿物质，对促进新陈代谢以及脾胃健运有很好的作用 。
美味享用
现在脆皮糊已成为许多地方美食排行榜中必不可少的一员 。各种口味的脆皮糊也应运而生，如芝麻酱味、巧克力味、牛肉味、鸡肉味等，不论口味怎样，一件事是肯定的——它们无一例外都十分美味 。现在，它已成为人们日常生活中常见的休闲零食，不仅适合做口感酥脆、味道鲜美的零食，还适宜配以各种不同的饮料来搭配食用 。
小结
【脆皮糊的做法 脆皮糊具体怎么做的】总之，脆皮糊的制作虽然看似简单，但其中包含的一些小技巧还是需要注意的 。而且热量较高，不宜频繁食用 。作为零食或者是聚会的小吃，还是会深受人们的喜爱的 。
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