酒糟怎么做好吃？这是不少人心中的问题 。不少人首先想到的是将酒糟作为豆浆的替代品，但对于不喜欢喝豆浆的人来说，这并不是一个好的选择 。下面我们来分享几种酒糟美食的制作方法 。
1.酒糟糯米饭
将糯米泡水半小时，捞出沥干水分后与松花菖蒲、党参等药材一起煮成糯米饭 。再将酒糟加入到煮好的糯米饭中，搅拌均匀后再蒸10分钟 。这样做出来的酒糟糯米饭香气扑鼻，淡淡酒香令人回味无穷 。
2.酒糟汤圆
将糯米粉加入适量的水，揉成团，分成小块搓圆 。酒糟加入适量水，搅拌均匀后加入适量冰糖，煮开后加入搓好圆的汤圆，煮至汤圆浮起即可 。酒糟汤圆香甜可口，汤色清澈，喝一碗暖暖的酒糟汤圆，心情也会变得温暖起来 。
3.酒糟蒸肉
将瘦肉切成薄片，加入适量的葱姜蒜等调味品，再加入酒糟搅拌均匀后腌制20分钟，然后放入蒸锅中蒸熟即可 。酒糟蒸肉肉质鲜嫩，颜色鲜艳，酒香浓郁 。
4.酒糟炖鸡
将鸡肉切成块，加入适量的葱姜蒜等调味品，再加入酒糟搅拌均匀后腌制半个小时 。锅中倒入适量清水，加入腌制好的鸡肉块，加入适量盐、酱油、料酒、味精等调味品，最后加入适量的酒糟，大火煮沸后转小火慢慢煮至鸡肉熟透即可 。酒糟炖鸡肉鲜嫩入味，汁浓味美，营养丰富 。
5.酒糟小菜
将豆腐干用开水川烫，切成小块，再用热水烫一下去除豆腥味 。将酒糟加上适量的辣椒、葱姜、蒜，适量盐、糖、醋搅拌均匀后加入烫好的豆腐，拌匀即可 。这样做出来的酒糟小菜辣香味美，令人欲罢不能 。
【酒糟鱼怎么做的方法视频 酒糟怎么做好吃】以上就是几种酒糟美食的制作方法 。酒糟不仅可以用来做豆浆，也可以变成美味的食物，制作方法多种多样，想必你一定可以自己动手制作出美味的酒糟美食 。
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