红烧牛肉怎么烧的烂

【红烧牛肉怎么烧的烂】做红烧牛肉想要烂的快 , 就要先做好准备 , 先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时 。操作时一定要用微火 , 使汤水保持微开 , 这样 , 汤面的浮油起焖的作用 , 锅底的火起炖的作用 , 牛肉熟得快 , 而且肉质松软 。

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