通常我们在制作腊肉的时候，一斤肉会放25到30克左右的盐，要将盐均匀的涂抹在肉上面 。
在腌渍腊肉的时候，一般分三次去加盐 。
【10斤肉3两盐还是10斤肉1斤盐 做腊肉一斤肉放多少盐】第一次放整个盐分比例的百分之四十，第二次也是放入百分之四十左右的盐，第三次只需要放入剩余的百分之二十就可以了 。
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