1、用花椒盐水浸泡保鲜 , 肉放在冰箱里除了会串味 , 而且有些家庭的冰箱空间小 , 也放不下很多肉 , 所以猪肉别放冰箱 , 我们用一盆开水 , 加一把花椒和一勺食盐 , 放凉后把抹了盐的猪肉放在水里浸泡一小时 , 然后捞出沥干水分 , 挂在阴凉通风的地方风干 。食盐能杀菌消毒 , 花椒能驱虫防腐 , 这样放一年都不会坏 , 吃起来还别有一番风味 , 比新鲜肉更香更好吃 。
2、酱油保鲜 , 准备一个密封的罐子 , 猪肉洗干净沥干水后放进去 , 倒入淹没猪肉的酱油 , 再加入适量的食盐 , 把罐子密封起来 , 保存很久猪肉都不会变质腐坏 。酱油在几百年前就有了 , 酱油的盐分很高 , 细菌无法存活 , 同时能隔绝空气 , 所以猪肉不会坏;
【切好猪肉片保鲜的最佳方法】3、用蜂蜜保鲜 , 除了用盐分高的方法可以给猪肉保鲜 , 糖分高的东西同样也能保存猪肉 。同样的 , 蜂蜜在很久以前就有了 , 用纯蜂蜜抹在猪肉的表面 , 不能用掺了水的蜂蜜 , 挂在阴凉通风处就风干就行了 。
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