绿豆和韭菜能一起吃 。通常在夏季为了消热解暑会饮用绿豆汤 ， 为了开胃提神就会吃炒韭菜 ， 这两种食物就有很大机率一同出现在餐桌上 ， 绿豆和韭菜的成分不相克可以同食 。注意煮绿豆汤时不要放盐和食用碱 ， 吃韭菜不要吃高钙食物和牛肉 。
绿豆和韭菜可以一起吃吗
1、可以一起食用
绿豆和韭菜可以一起吃 ， 绿豆富含植物蛋白、膳食纤维 ， 帮助清热消肿和降血糖 ， 韭菜富含维生素、粗纤维 ， 还有一种特殊的辛香气 ， 能够促进食欲和治疗便秘 ， 绿豆和韭菜一同食用不会产生有毒物质 ， 可以放心一起吃 。
2、绿豆食用禁忌
绿豆不宜和鱼一起吃 ， 在煮绿豆汤时不要放盐和食用碱 。绿豆和鱼一起吃 ， 会使鱼中的维生素B1分解酶破坏绿豆中的维生素B1 ， 降低食用价值 。食用碱和盐虽然能让绿豆煮的更软烂 ， 增添一些口感 ， 但会削弱绿豆清热解毒的功效 。
3、韭菜食用禁忌
【绿豆和韭菜能一起吃吗】韭菜不能和豆腐、牛奶、骨头、牛肉一起吃 。韭菜与高钙食物如豆腐、牛奶、骨头等同食 ， 韭菜中的草酸会与这些食物中的钙反应形成草酸钙 ， 不仅增加患上结石病的机率 ， 还会使人体因吸收不了钙质诱发关节病 。韭菜和牛肉同食 ， 容易引发上火 。
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