【香兰素是什么】香兰素俗称香草粉、香草醛、云尼拿粉、香草精、香荚兰素 。是从芸香科植物香荚兰豆中提取的 。白色至微黄色结晶或结晶状粉末 ， 微甜 。溶于热水、甘油和酒精 ， 在冷水及植物油中不易溶解 。香气稳定 ， 在较高温度下不易挥发 。在空气中易氧化 ， 遇碱性物质易变色 。
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