一 ， 材料:红辣椒粉50克 ， 香油25克 ， 清油250克 ， 葱段25克 ， 姜片20克 。
二 ， 做法:
16将红辣椒粉50克入碗 ， 加入25克香油调湿；
2、将250克清油入锅烧至八成热 ， 下入葱段25克、姜片20克 ， 炸至焦黄捞出；
【烤鱼时红油怎么熬】3、待油温降至六成热时倒入碗中 ， 用竹筷将辣椒面与热油调匀 ， 使辣椒面浸炸至透出香味 ， 油色红亮 ， 晾凉后即成 。
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