虾爬子可蒸可煮 。虾爬子蒸或煮要看个人口味 ， 蒸出来的虾爬子更鲜嫩 ， 而且保持了原汁原味 ， 营养流失也很少 ， 煮出来的虾爬子更入味 ， 一般会加入比较多的香料、调料 ， 虾爬子味道更丰富 。
虾爬子是蒸还是煮虾爬子别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等 ， 在我国沿海均有生产 。
食用虾爬子的最佳月份为每年的4-6月间 ， 在这段时间 ， 虾爬子的肉质最为饱满 。
【虾爬子是蒸还是煮】虾爬子的颜色发亮、发青 ， 就是新鲜的虾 ， 如果颜色比较黑 ， 不亮 ， 就是不新鲜的虾 。
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