不可以
煮虾不可以用凉水下锅 ， 冷水下锅煮虾 ， 会使虾的营养成分被分解 ， 肉质会缺少筋道 ， 时间上也不易控制 ， 可能会将虾煮老 。而且还不太容易去除虾味 ， 这个时候煮出来的虾就会比较腥 ， 吃起来口感就会十分差 。
基围虾是一种比较常见的虾 ， 一般都是直接清蒸 ， 这样也能够最大程度保留它的营养 ， 不过有些人可能觉得清蒸太过于麻烦 ， 所以也会直接用水煮 ， 煮熟了以后也一样的可以蘸着汁吃 ， 相比于上锅蒸来说要方便很多 。
在煮基围虾的时候 ， 应该是冷水下锅还是热水下锅 ， 这是一个非常重要的问题 ， 冷水下锅煮虾 ， 会使虾的营养成分被分解 ， 肉质会缺少筋道 ， 时间上也不易控制 ， 可能会将虾煮老 。而且还不太容易去除虾味 ， 这个时候煮出来的虾就会比较腥 ， 吃起来口感就会十分差 。
【煮虾的锅怎么除腥味 煮虾可以用凉水下锅吗？】应该要等到水煮开了以后 ， 才能够把基围虾放进去煮 ， 水开了以后放基围虾可以避免虾肉煮得太老 ， 毕竟这个时候水已经烧开了 ， 不需要煮特别长的时间 ， 煮到虾的颜色变了以后 ， 基本上就可以捞出来装进盘子里了 。
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