铁元素在整个孕期当中需求量是非常大的,如果孕妇每天没有按量摄入足够的铁元素,是会导致孕妇出现缺铁性贫血的症状,如疲倦、虚弱或眩晕等,长期贫血还可能会影响到胎儿健康,所以孕妇缺铁时要尽快补铁,那么孕妇缺铁吃什么菜?
孕妇补铁一般可以从食物中补充,而食物铁元素来源在两类食物中,在动物性肉类食物当中,会含有大量血红素铁,其吸收率较高,植物性食物中会存在有非血红素铁,其含量和吸收率都比较低 。因此,当孕妇出现缺铁性贫血时,保证膳食平衡是非常重要,尤其多补充含铁的食物 。
【孕妇缺铁吃什么菜】富含铁元素的食物有动物内脏(如鸡肝、猪肝)、猪瘦肉、鸡蛋黄、海带、黑木耳、蘑菇、红枣、黄豆、芹菜、黑芝麻、红糖等,都是可以多吃的,其中黑木耳大枣汤更是补血的好食疗,首先需要适量黑木耳和红枣,经过洗净泡发后,放入碗中加入水和冰糖(红糖),置锅中蒸1个小时后服用,效果十分显著 。
维生素C也是参与造血的营养素之一,进入人体之后能很好促进体内铁元素的吸收和利用,因此想要补充铁元素,同时也多吃维生素C含量高的食物,维生素C在新鲜水果和绿色蔬菜中含量是很丰富的,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等 。
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