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解答：
【胡萝卜量大放在冷库如何保鲜存储 胡萝卜量大放在冷库怎样保鲜存储】1.低温冷库贮藏：将胡萝卜放入塑料筐中 ， 单排多层堆放 ， 冷库温度保持在1 ， 相对湿度在95%左右 ， 每3天通风一次 ， 贮藏5~6个月 。冷藏能有效控制贮藏环境 ， 有效抑制胡萝卜腐烂变质 。虽然冷藏成本高 ， 但储存效果好 ， 操作简单 。
2.气调保鲜是指通过调节仓库中二氧化碳和氧气的含量来保鲜果蔬 。胡萝卜可以通过可控气氛保存保存到第二年5月 ， 此时它们仍然可以保持新鲜和嫩滑的味道 。在气调贮藏前 ， 胡萝卜应适当晾晒 ， 蒸发表面水分 ， 然后放入框架中堆放 。在储存期间 ， 储存账户中的氧气含量控制在2~5% ， 二氧化碳含量控制在5%以下 。仓库内温度为1 ， 储存时仓库温度不宜波动太大 ， 以防冷凝水引起腐烂 。
3.适合冬季气温较低的北方 。存放胡萝卜前 ， 需要对窖底进行消毒 ， 底部覆盖一层7厘米左右的细砂 ， 然后将胡萝卜码放 。烟囱不宜过高 ， 桩与桩之间应留有间隙 ， 便于散热和通风 。胡萝卜贮藏的前10天 ， 每天通风3小时 ， 然后用稻草细砂封住窖口 。用这种方法 ， 胡萝卜可以储存大约5个月 。
4.地沟存放应在地势高、通风、不易渗水、土质致密的地方开挖 ， 深度1m ， 宽度1m 。挖好后 ， 在底部和墙壁上撒上生石灰进行消毒 。储存时 ， 室外温度应在0~5 。沟底覆盖着一层厚厚的细沙 。胡萝卜头朝下 ， 根部朝上 ， 相互靠近 。然后 ， 覆盖底土 ， 直到胡萝卜完全覆盖 。重复堆叠3或4层 。最后 ， 在顶层覆盖一层稻草 。气温较低时 ， 可倒入适量清水 ， 保持沟内一定湿度 。该方法可保存约4个月 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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