竹笋怎么素炒好吃
首先剥去竹笋的外皮，将竹笋清洗干净并拍扁，切成小段备用 。锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋小火翻炒，炒至竹笋变软，再加入生抽、老抽翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟，然后开大火收汁，出锅前加入香油增香即可 。
竹笋怎么素炒好吃素炒竹笋所需食材：竹笋3条、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺
1、清洗竹笋
首先剥去竹笋的外皮，并将竹笋清洗干净，用刀将其拍扁，然后切成小段备用 。
2、炒竹笋
锅中加入3大勺油，放入冰糖和切好的笋，开小火翻炒，一直炒至春笋变软 。加入生抽、老抽翻炒均匀 。
3、焖煮
翻炒均匀后盖上锅盖，将其焖煮2分钟，期间保持小火 。两分钟后打开锅盖大火收汁，出锅前加入一小勺香油增香即可 。
素炒竹笋尖的做法大全. 先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；
2. 然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；
清炒竹笋
3. 焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成 。
做法二
1. 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；
2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；
3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘 。
健康提示
此菜清热解毒，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症.还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容之特效 。
素炒竹笋的家常做法窍门清炒竹笋是常见的家常菜，口感清脆香甜，老少咸宜，具有清热解毒的功效，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症，还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容之特效，下面我们就一起来看一看清炒竹笋的功效及做法吧!
一、清炒竹笋的材料
竹笋250克，大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克 。
【竹笋怎么素炒好吃，素炒竹笋尖的做法大全】二、清炒竹笋的做法
1、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝 。
2、将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒 。
3、加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量 。
4、焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成 。
三、清炒竹笋的功效
1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症 。
2、宽胸利膈：竹笋所含有的'植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出 。
3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症 。
4、增强免疫：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。
5、预防心病：竹笋含丰富蛋白质，能供给身体适当的养分，增强机体抵抗力，防治动脉硬化，用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服对治疗心脏病有帮助 。
健康提示：
此菜清热解毒,适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症.还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容之特效 。
做法主料
小竹笋
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小尖椒
适量
肥瘦肉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.从山上摘回来新鲜的小竹笋 。
2.去除外壳后的小竹笋 。
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