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芹菜和红萝卜可以一起炒着吃吗你好
芹菜和红萝卜是可以一起吃的，但是建议不要放醋，加热时醋酸会与菜有化学反应，醋酸会破坏胡萝卜素的含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制的过程中营养物质和叶绿素在醋酸作用下会被破坏，蔬菜的颜色变成黄褐色 。
芹菜和红萝卜一起使用有哪些作用？首先，它可以起到降糖降脂的作用，因为红萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，所含的某些成分如槲皮素，山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂促进肾上腺素的合成还有降压，强心的作用 。是高血压冠心病患者的食疗佳品 。
芹菜叶茎中含有药效成分的芹菜苷，佛手苷内酯和挥发油，有降血压、降血脂，防治动脉粥样硬化的作用 。当嘴巴里正在嚼芹菜的同时，消耗的热能远大于芹菜给予的能量 。
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